Lentejas

Potaje de lentejas SCD

Libre de gluten.
Libre de almidón.
Libre de azúcares refinados.
Libre de lactosa.

Como ya sabemos las lentejas están permitidas en la dieta de carbohidratos específicos.

Ingredientes
Lentejas sin piel.
media cebolla
dos zanahorias
un chorro de tomate triturado (mirar etiqueta)
2 clavo
perejil
albahaca
sal
aceite de oliva virgen extra
1puerro

Preparación
Lavar las lentejas. Las que yo he usado están listas en 15 minutos.
Poner a hervir agua con todos los ingredientes a fuego medio. Cuando ya esté listo separar medio vaso del potaje y triturar con un túrmix. Añadir a la olla para que el potaje tenga una consistencia más espesa.