Pan de plátano SCD

Libre de gluten

Libre de lactosa

Libre de almidón

Libre de azúcares refinados

Así me ha quedado este pan de plátano. A mi me ha quedado un poco húmedo por dentro pero he descubierto que el truco está en montar muy bien las claras de huevo. Es como un bizcocho dulce, yo lo usaría para desayunar o para merendar, ahora bien como pan propiamente dicho para comer una rebanada en la comida no me convence. Yo lo he tomado como merienda con un chorro de miel.

INGREDIENTES: 

1 taza de harina de coco (coco orgánico Harina) ** ver a continuación en los pasos 

1 1/2 taza de plátanos muy maduros (2-3 bananas) 

4 huevos pastured 

6 cucharadas de mantequilla o aceite de coco (derretido) 

5 cucharadas de miel cruda o miel de vainilla 

2-3 Squirters lleno de stevia (40-60 gotas gotas en un chorrito) * opcional 

1/4 cucharadita de sal de mar 

1 cucharadita de canela 1 cucharada-

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 

1 cucharada de vainilla 

INSTRUCCIONES: 

* Precaliente el horno a 150 grados 

1. aceite o mantequilla a sus sartenes de pan (que utilizan 2 mini). Línea con papel pergamino. Cortar 2 piezas y encajarlas en el molde para hornear. (Es más fácil de petróleo que primero, por lo que el tipo de papel de palos a los lados de la sartén) 

2. Romper los plátanos. Estos son agradables y manchado! 

3. (En el tazón de plátano) en la mezcla de la miel, la mantequilla, la vainilla, los huevos, y * la stevia hasta combinó. 

4. En un tazón mezcle la harina sperate coco, bicarbonato de sodio, sal de mar, y la canela. ** Si está utilizando una harina de coco más densa como Bobs Red Mill Orgánica coco Harina, va a salir mucho más esponjoso si tamizar primero. (WFN parece estar ya tamizada y esponjosa). Utilice 1 taza de harina de coco cernida. Se añade este paso para que recuerde que tamizar la harina. 

5. Agregue los ingredientes secos a la húmeda y revuelva bien. 

6. Vierta la mezcla en sus bandejas de pan alineados. 

7. Hornear durante 1 hora y 15 minutos. La parte superior y los bordes deben ser de un color marrón dorado. Retire del horno formulario y deje que se enfríe durante 15 minutos en la sartén. Almacene en un recipiente no tóxico en la nevera. 

8. rebanada un saque. 

9. Spread en un poco de mantequilla adicional o tiene "un poco de mantequilla con pan que" al igual que mi mamá le gusta decir :) Coma! 

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